Unsuz Sebzeli Pizza Tarifi

Unsuz Sebzeli Pizza için Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 orta boy karnabahar
• Bir avuç taze maydanoz ve dereotu
• 100 gram keçi peyniri
• 1 adet organik yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Çekilmiş tane karabiber ve kırmızı toz biber
• 8-10 adet cherry domates
• 2 adet köy biberi
• Bir avuç zeytin (tercihen yeşil veya siyah)
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Dilediğiniz diğer malzemeler (örneğin; mantar, ıspanak, mısır vb.)

Unsuz Sebzeli Pizza Nasıl Yapılır?

• Öncelikle karnabaharı temizleyin ve küçük parçalara ayırarak haşlayın. Haşlama işlemi karnabaharın yumuşamasını sağlarken, besin değerlerini de korumasına yardımcı olacaktır.
• Haşlanan karnabaharı süzüp, bir kenarda soğumaya bırakın. Bu arada, maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp, rondodan geçirerek ince bir kıvama getirin.
• Soğuyan karnabaharı da rondoya alıp püre haline getirin. Büyük bir kabın içinde, karnabahar püresine 1 yumurta, ezilmiş keçi peynirini ve az miktarda tuzu ekleyip iyice karıştırın.
• Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve hazırladığınız karışımı üzerine eşit bir şekilde yayın. Hamurun inceliği tercihinize bağlı olarak değişebilir.
• Ayrı bir kapta domates sosunu hazırlayın. İçine kekik, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek lezzetlendirin. Bu karışımı karnabaharın üzerine sürün ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan pizzanın üzerine cherry domates, köy biberi, zeytin ve rendelenmiş kaşarı ekleyin. İsterseniz ek malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Yeniden fırına verin ve kaşar peynirinin eriyip, üzerinin altın rengi alana kadar pişirin.

Artık sıcak ve sağlıklı unsuz sebzeli pizzanız servise hazır! Afiyet olsun!