Arroz Congri Tarifi ve Malzemeleri

Arroz Congri için Malzemeler

• 300 gr basmati pirinç
• 150 gr Meksika fasulyesi, konserve
• 80 gr yeşil biber, ince küp doğranmış
• 80 gr kırmızı biber, ince küp doğranmış
• 2 gr kekik, taze veya kuru
• 200 gr soğan, küçük küpler halinde doğranmış
• 1 adet defne yaprağı
• 60 ml zeytinyağı, kaliteli tercih edin
• Yeterli miktarda sıcak su
• Tuz (isteğe bağlı, damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı, taze çekilmiş tercih edilir)

Arroz Congri Nasıl Yapılır?

• Basmati pirinç iyice yıkanır ve 20-30 dakika kadar ıslatılır. Bu, pirincin daha iyi pişmesini sağlar.
• Bir tencere orta ateşte ısıtılır. Soğan ve doğranmış biberler eklenerek yaklaşık 5 dakika boyunca sotelenir; sebzelerin rengi dönmeli ve yumuşamalıdır.
• Islatılmış ve süzülmüş pirinç tencereye ilave edilir. Kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiber eklenir. Ardından, tüm malzemelerin üzerini kaplayacak kadar sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
• Pirinç, suyun yarısını çekmeye başladığında, konserve fasulye yıkanır ve süzülerek tencereye eklenir. Karıştırıldıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirilmelidir.
• Piştikten sonra tencere ocaktan alınır ve 10 dakika dinlendirilir. Bu, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar. Son olarak, sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun!