Hindistan Cevizli ve Rafine Şekersiz Kek Topları Tarifi

Hindistan Cevizli ve Rafine Şekersiz Kek Topları için Malzemeler

Kek Hamuru için Gerekli Malzemeler:

• 2,5-3 su bardağı un veya tam buğday unu (sağlıklı alternatifler için)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı (veya tercih ettiğiniz başka bir yağ)
• 3 adet taze yumurta
• 1 bardak süt (isteğe bağlı olarak, bitkisel süt de kullanabilirsiniz)
• 1 adet orta boy olgun muz (doğal tatlandırıcı olarak)
• 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
• 1 su bardağı karışık çiğ kuruyemiş (fındık, ceviz, badem gibi)
• 1 tatlı kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı, besin değerini artırmak için)
• 2 yemek kaşığı kakao (bitter tercih ederseniz daha iyi olur)
• 1 paket Hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı olarak, daha fazla ekleyebilirsiniz)
• 1 paket vanilya (doğal vanilya tozu tercih edilebilir)
• 1 paket kabartma tozu

Hindistan Cevizli ve Rafine Şekersiz Kek Topları Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, kek kalıbınızı yağlayarak işe başlayın, böylece kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlarsınız. Orta boy bir kapta, olgunlaşmış muzu çatal yardımıyla iyice ezerek püre haline getirin.
• Püre haline getirdiğiniz muzu, tüm sıvı malzemeler ve yumurta ile birleştirip çırpma teliyle homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Ardından un, kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyerek yoğun ve kahverengi bir harç elde edene dek karıştırmaya devam edin.
• Karışıma, önceden doğradığınız kuruyemişleri ve isteğe bağlı chia tohumlarını ekleyin. Bir spatula yardımıyla bütün malzemelerin iyi bir şekilde karışmasını sağlayın. Elde ettiğiniz karışımı, yağladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
• Kek piştikten sonra, soğumasını bekleyin. Soğuyan keki, orta boy bir kapta elinizle ufalayarak ufak parçalara ayırın. (Dilerseniz kekin sadece bir kısmını keserek ufalayabilir, böylece daha az miktarda kek topları elde edebilirsiniz.) Ufaladığınız kek karışımına 1 yemek kaşığı bal ekleyin ve elinizle yoğurarak malzemeleri bir araya getirin. Küçük topçuklar yapmaya başlayın.
• Bir kaseye Hindistan cevizi rendesini alın ve hazırladığınız küçük topçukları bu kase içinde yuvarlayarak her tarafını eşit bir şekilde Hindistan cevizine bulayın. Bu işlem, kek toplarınıza hem lezzet hem de güzel bir görünüm katacaktır.
• Son olarak, oluşan kek toplarını dekoratif kürdanlara geçirerek şık bir sunum ile servis edin. Misafirlerinizi etkileyecek bu lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar, hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir seçenek olacaktır.