Hatay Chicken Burrito Tarifi ve Malzemeleri

Hatay Chicken Burrito için Malzemeler

Lezzet dolu bir Hatay Chicken Burrito hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:

• 180 gr tavuk göğsü (tercihen organik ve taze)
• 3 yemek kaşığı tereyağlı pilav (tereyağında kavrulmuş)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı kajun baharatı (baharat karışımı)
• Yarım su bardağı Antakya sosu
• Yarım su bardağı krema (tercihen süt kreması)
• 1 adet limon (yarım yanak olarak kesilmiş)
• 1 kase mor lahana turşusu (ev yapımı tercih edilir)
• 1/4 kuru soğan (ince dilimlenmiş)
• 1/3 su bardağı sarımsaklı mayonez (dilediğiniz miktarda)
• 1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 yemek kaşığı acı yağ (isteğe bağlı, daha fazla acı severler için)
• 1 tutam taze kişniş (doğranmış, aroma katması için)

Antakya Sosu İçin:

• 350 gr domates salçası (tercihen ev yapımı veya kaliteli marka)
• 250 gr tereyağı (taze ve doğal olmasına özen gösterin)
• 250 gr acı biber salçası (zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi (ferahlatıcı bir tat için)
• 1 yemek kaşığı kuru nane (güzel bir aroma katmak için)
• 1 tutam tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
• 1 tutam toz şeker (asitliği dengelemek için)
• 1 tutam karabiber (taze çekilmiş tercih edilmeli)
• 6 su bardağı tavuk suyu (evde hazırlanmış olursa daha lezzetli olur)

Hatay Chicken Burrito Nasıl Yapılır?

Şimdi, bu nefis burritoyu hazırlamak için adım adım talimatlara geçelim:

• Öncelikle, Antakya sosunu hazırlamakla başlayın. Bir tavada tereyağını eritip ısıtın, ardından domates ve acı biber salçalarını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
• Salçalar kavrulduktan sonra, şeker, elma sirkesi ve baharatları ekleyerek karıştırın. Sosun homojen bir kıvama gelmesini sağlayın.
• Tavuk suyu da ekledikten sonra, karışımı bir taşım kaynatın ve ardından altını kapatın.
• Başka bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin, ardından doğranmış tavuk göğsünü ilave edin.
• Tavuklar pişmeye başladıktan sonra, kremayı ekleyin. İsterseniz bu aşamada kimyon veya köri gibi baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
• Kremayı iyice çektirdikten sonra, hazırladığınız sosla sotelediğiniz tereyağlı pilavı tortilla ekmeğinin ortasına yerleştirin.
• Üzerine soslu tavuk karışımını ekleyin, limon suyu sıkın ve rendelenmiş mozzarella peynirini serpiştirin.
• Mor lahana turşusu, taze kişniş ve çıtır soğanları ekledikten sonra, sarımsaklı mayonezi gezdirin.
• Tortilla ekmeğini sararak tavada her yerinin altın rengi almasını sağlayın. İşte, lezzet dolu Hatay Chicken Burrito’nuz hazır! Afiyet olsun.