Somloi Galuska Tarifi

Somloi Galuska için Malzemeler

Pandispanya için:

• 4 yemek kaşığı un
• 4 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 1 tutam kabartma tozu

Kakaolu pandispanya için:

• 4 yemek kaşığı un
• 4 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 1 tutam kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Cevizli pandispanya için:

• 4 yemek kaşığı un
• 4 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 1 tutam kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı ince kıyılmış ceviz

Muhallebisi için:

• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 4 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı toz şeker

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Çikolata sosu için:

• 1 yemek kaşığı un
• 50 gr tereyağı
• 100 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• Krem şanti

Somloi Galuska Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, yumurtaları sarı ve beyaz olarak ayırın. Yumurta beyazlarına 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve mikserle çırparak krem şanti kıvamına gelene kadar devam edin.
• Kalan 3 yemek kaşığı şekeri, un, kabartma tozunu, suyu ve yumurta beyazlarının yarısını yumurta sarılarına ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
• Son olarak, kalan yumurta beyazını dikkatlice ekleyin ve hafif hareketlerle karıştırarak havalı bir karışım elde edin. Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve spatula ile düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Aynı işlemleri kakaolu ve cevizli pandispanya için de tekrarlayın.
• Muhallebi hazırlamak için, yumurta sarılarını un, süt, şeker ve vanilya ile bir kapta karıştırın. Sütün geri kalanını tencereye alıp kaynatın.
• Pişmeye başlayan sütten 2 yemek kaşığı alarak karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ardından bu karışımı tencereye dökün ve muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Şerbet için, su ve şekeri bir tencereye alın. Karışımı kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ekleyip bir kenarda bekletin.
• Çikolata sosunu hazırlamak için, bir tavada tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve karıştırın. Ardından süt, kakao, şeker ve çikolataları ilave edin ve koyulaşana kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Sosu soğumaya bırakın.
• Pandispanyalar piştiğinde, her birini şerbetle iyice ıslatın. Pandispanyaların ortasına muhallebi ve çikolata sosunu sırasıyla ekleyin. İsteğe bağlı olarak aralarına kuru üzüm ve ceviz serpiştirebilirsiniz.
• En üst katman için, kakaolu pandispanya ve cevizli pandispanyayı aynı şekilde yerleştirip işlemi tekrarlayın.
• Son olarak, en üstteki pandispanyanın üzerine çikolata sosunu sürün. Çikolata sosunun üst kısmına krem şanti ile istediğiniz gibi süslemeler yaparak servis edin. Afiyet olsun!