Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Terbiyeli Tavuk Çorbası için Malzemeler

Lezzetli ve besleyici bir çorba arıyorsanız, terbiyeli tavuk çorbası tam da size göre! İşte bu harika çorbayı hazırlamak için gereken malzemeler:

Malzemeler:

• 1 adet kalçalı tavuk but
• 2 litre su
• 2 adet defne yaprağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı tel şehriye

Terbiyesi için:

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Terbiyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli çorbanın yapılışı oldukça basit. Aşağıdaki adımları takip ederek, damak tadınıza uygun bir çorba elde edebilirsiniz:

• Öncelikle, derin bir tencereye tavuk butunu, defne yapraklarını, suyu ve tuzu ekleyerek orta ateşte haşlayın. Tavuklar yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta, terbiye için un, yoğurt, yumurta sarısı, tuz ve yarım limon suyunu bir araya getirerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Tavuk haşlandıktan sonra, defne yapraklarını ve tavuk butlarını tencereden alarak başka bir kaba aktarın. Tavukları ince ince didikleyin.
• Tavuğu haşladığınız sudan bir kepçe alarak, hazırladığınız terbiyeye yavaşça dökün. Bu esnada sürekli karıştırmayı unutmayın. Böylece terbiye ile çorbanın sıcaklığı eşitlenecektir.
• Terbiyeyi tencereye aktarın ve üzerine didiklenmiş tavuk ile tel şehriyeleri ekleyin. Çorbanızı 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin, arada karıştırmayı ihmal etmeyin.
• En son olarak, sosu hazırlamak için tereyağını eritin. İçine pul biber ve kuru nane ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!