Kaşık Tatlısı Tarifi: Tavuk Göğsü ve Supangle

Kaşık Tatlısı İçin Gereken Malzemeler

Tavuk Göğsü İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker

Supangle İçin:

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket bitter çikolata

Üzeri İçin:

• 1-2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya çikolata rendesi de eklenebilir)

Kaşık Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsü hazırlığı için, bir tencereye tereyağını koyun ve kısık ateşte eritin. Üzerine unu ekleyin ve unun rengi hafif altın rengi alana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
• Daha sonra, sütü yavaş yavaş eklemeye başlayın. Bu aşamada karıştırmaya devam edin, böylece topaklanma oluşmaz. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
• Muhallebi kıvamına geldiğinde toz şekeri ilave edin ve 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Tavuk göğsü kıvamına ulaştığında ocaktan alın. Üzerine vanilyayı ekleyin ve daha pürüzsüz bir doku için bir blenderdan geçirin.
• Hazırladığınız tavuk göğsü karışımını geniş bir borcama veya kaselere eşit şekilde paylaştırın ve soğuması için bir kenara bırakın.
• Supangle hazırlığı için, çikolata dışındaki tüm malzemeleri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın ve bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Tavuk göğsü karışımı soğuduktan sonra, supangleyi bunun üzerine dikkatlice dökün. Bir spatula yardımıyla yüzeyini düzeltin.
• Kaşık tatlısını buzdolabında en az birkaç saat dinlendirin. Servis etmeden önce, elekten geçirilmiş kakaoyu üzerine serpin. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz.
• Afiyet olsun!