Lezzetli Mozaik Kek Tarifi

Mozaik Kek için Malzemeler

• 3/4 su bardağı toz şeker – Kekin tatlılığını sağlayacak.
• 3 adet yumurta – Kekin yapısını güçlendirecek.
• 3/4 su bardağı süt – Kekin yumuşak ve nemli olmasına katkıda bulunacak.
• 3/4 su bardağı ayçiçek yağı – Kekin lezzetini artıracak ve yumuşaklık katacak.
• 2 su bardağı un – Kekin ana yapısını oluşturacak.
• 1 paket kabartma tozu – Kekin kabarmasını sağlayacak.
• 3 yemek kaşığı kakao – Kekin çikolata lezzetini verecek.
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu – Kekin hoş bir aroma kazanmasına yardımcı olacak.

Mozaik Kek Nasıl Yapılır?

• Mozaik kekin yapımına başlamadan önce, ilk adım olarak yumurta ve toz şekeri geniş bir kapta bir araya getirip, mikser yardımıyla iyice çırpın. Bu işlem, karışımın pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayacaktır.
• Karışımınız pürüzsüz hale geldikten sonra, üzerine süt ve ayçiçek yağı ekleyin. Bu iki malzeme, kekin yumuşak dokusunu sağlayacaktır.
• Sonrasında, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Limon kabuğu, kekinize ferah bir aroma katacaktır.
• İyice karıştırdıktan sonra, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin. Tüm malzemeleri bir araya getirip, tekrar çırpın. Kek harcınız pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, harçtan bir su bardağı kadar alıp kenara ayırın.
• Kalan harcı yağlanmış yuvarlak kek kalıbınıza dikkatlice dökün. Kenara ayırdığınız kek harcına, kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşama, kekin mozaik görünümünü oluşturacak olan kakaolu kısmı hazırlamanızı sağlayacak.
• Kakaolu kek harcını, sade kek harcının üzerine aktarın ve bir çöp şiş veya kürdan yardımıyla karışımın içinde s şeklinde çizgiler çizin. Bu işlem, iki rengin mozaik deseni oluşturmasına yardımcı olacaktır. Dikkatli olmanız önemli!
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kekinizi yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekiniz kabarıp üzeri güzelce kızardığında, fırından çıkarın.
• Kekinizin oda sıcaklığında dinlenmesine izin verin. Ardından kek kalıbından dikkatlice çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!