Karnabahar Graten Tarifi

40 okunma

Karnabahar Graten için Malzemeler

1 adet küçük boy taze karnabahar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı olarak cheddar peyniri de kullanabilirsiniz)
1 adet orta boy yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
3 su bardağı süt (taze süt tercih edebilirsiniz)
2 yemek kaşığı un (tercihen tam buğday unu)
Karabiber (isteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz)
Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)

Öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırın ve geniş bir tencereye yerleştirin.
Karnabaharın üzerine yeterince su ekleyerek yumuşak ama diri kalacak şekilde haşlayın. Bu aşamada karnabaharın renginin canlı kalması için tuz eklemeyi unutmayın.
Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, karnabaharın suyunu süzün ve iyice soğuması için bir kenara alın. Ardından, fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin.
Bir karıştırma kabında yumurta, un, süt, sıvıyağ, tuz ve karabiberi ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın. Bu karışım, karnabaharın üzerine lezzetli bir sos oluşturacak.
Hazırladığınız sosu karnabaharların üzerine eşit bir şekilde gezdirin, böylece her bir parça bu lezzetten faydalanacak.
Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius (fanlı fırında 180 derece) sıcaklıkta fırında karnabaharları yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin. Bu aşama, karnabaharların sosu iyice çekmesini sağlayacak.
30 dakika sonra fırından çıkardığınız karnabaharların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Dilerseniz üzerine biraz daha karabiber veya baharat ekleyebilirsiniz.
Son olarak, karnabahar grateni tekrar fırına verin ve kaşar peyniri eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika yeterli olacaktır.
Fırından çıkan lezzetli karnabahar grateni sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Benzer İçerikler