Lezzetli Matcha Muffin Tarifi

Matcha Muffin için Gerekli Malzemeler

• 1 adet taze yumurta
• 1.5 su bardağı un (tercihen tam buğday unu)
• 3/4 su bardağı süt (süt alternatifleri de kullanılabilir)
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 pinçik tuz (tuzun kalitesi önemlidir)
• 1/2 çay kaşığı premium matcha tozu
• 2/3 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker de kullanılabilir)
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı (veya hindistancevizi yağı)
• 1 paket vanilya
• File badem (süsleme için)

Matcha Muffin Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, küçük bir karıştırma kabında un, matcha tozu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu elekten geçirerek iyice harmanlayın. Bu adım, malzemelerin birbirine eşit dağılımını sağlar.
• Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Bu karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.
• Ardından, yumurtayı, sütü ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışımın homojen olması hedeflenir.
• Un karışımını da bu sıvı karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Hamurunuzu bir streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu, muffinlerin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Dinlenen hamuru muffin kalıbınıza eşit şekilde boşaltın; kalıpları en az 3/4 oranında doldurmalısınız. Bu, muffinlerinizin güzelce kabarmasını sağlayacaktır.
• Son olarak, file bademleri hamurun üzerine nazikçe serpin. Bu, hem görüntü hem de lezzet katacaktır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Muffinlerin altın rengi alması gerektiğine dikkat edin.
• Pişen muffinleri kalıptan çıkarmadan önce 5-10 dakika kadar tezgahta soğumaya bırakın; ardından tamamen soğuması için tel rafa aktarın.
• Artık lezzetli matcha muffinleriniz servise hazır! Afiyet olsun.