Yumurtalı Pilav Tarifi

Yumurtalı Pilav için Malzemeler

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• Yarım su bardağı bezelye
• 3 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı pişmiş pirinç
• 2 adet taze soğan
• 3-4 yemek kaşığı soya sosu

Yumurtalı Pilav Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, pişmiş pirinci bir tencereye alıp üzerine tereyağınıdinlenmeye bırakın.
• Havuç ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın, böylece lezzetleri daha iyi harmanlanacaktır.
• Bir tavada, yarım kaşık tereyağını ısıtın. Yumurtaları kırarak, ara sıra karıştırarak kıvam alana kadar pişirin, ardından yumurtaları ayrı bir tabağa alın.
• Aynı tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve erimesini bekleyin.
• Erimiş tereyağının üzerine doğradığınız havuç, soğan, bezelye ve ezilmiş sarımsakları ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyerek sotelemeye başlayın.
• Soğan ve havuçlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Bu aşamada sebzelerin lezzetlerini iyice açığa çıkarmak önemlidir.
• Bir yemek kaşığı daha tereyağı ilave edip, eriyene kadar karıştırın.
• Pişmiş pirinci, doğranmış taze soğanı ve soya sosunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak harmanlayın.
• Pirincin biraz kızarması için yüksek ateşte 5 dakika kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
• Son olarak, daha önce hazırladığınız yumurtaları pirinç karışımına ilave edin ve dikkatlice karıştırın.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alıp, servis edeceğiniz tabaklara paylaştırın. Dilerseniz üzerine ekstra soya sosu ilave ederek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!