Yaban Mersinli Tiramisu Tarifi

Yaban Mersinli Tiramisu için Malzemeler

Yaban mersini ile zenginleştirilmiş bu tiramisu tarifi, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. İşte gerekli malzemeler:

• 1 paket kedi dili (200 gr)
• 3 su bardağı süt

Kreması için;

• 4 adet yumurta sarısı
• 150 gr pudra şekeri
• 250 gr krem şanti
• 2 çay bardağı süt
• 500 gr mascarpone ya da labne peyniri
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 500 gr taze yaban mersini

Yaban Mersinli Tiramisu Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabına yumurta sarılarını kırarak başlayın. Bu aşamada taze ve kaliteli yumurtalar kullanmak, lezzeti artıracaktır.
• Pudra şekerini ekleyin ve mikserle karıştırmaya başlayın, bu işlem kremanın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
• Mascarpone peynirini ekleyerek çırpmaya devam edin. Eğer mascarpone bulamazsanız, labne peyniri de güzel bir alternatif olacaktır.
• Ayrı bir kasede, soğuk süt ile krem şantiyi çırpın. Krem şantinin kıvamı, tatlının hafifliğini artıracaktır.
• Krem şanti karışımını, yumurtalı karışıma yavaşça yedirin. Bu aşamada tahta bir spatula kullanmanız, karışımın havasını kaçırmamanıza yardımcı olur.
• Hazırladığınız kremayı, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin; böylece daha iyi bir kıvam alacaktır.
• Bir tencere içinde sütü ısıtın ve derin bir kaseye alın. Sıcak süt, kedi dillerinin yumuşamasını sağlayacaktır.
• Kedi dillerini sıcak süte batırarak hızlıca çıkarın ve kullanacağınız borcama dizin. Kedi dillerinin çok fazla süt çekmemesine dikkat edin.
• Üzerine yaban mersini reçelini ilave edin ve eşit bir şekilde yayın; taze yaban mersinleri kullanmak, tatlıya ferahlık katacaktır.
• Reçelin üzerine hazırladığınız kremayı ekleyin ve bir spatula yardımıyla düzleyin. Krema katmanının eşit dağılması önemlidir.
• Aynı işlemi tekrardan uygulayarak 2 kat olacak şekilde hazırlayın. Katmanlar arasındaki dengenin sağlanması, tatlının görünümünü güzelleştirecektir.
• En üst katman için taze yaban mersinlerini dizin. Bu, tatlının hem lezzetini hem de sunumunu zenginleştirecektir.
• Yaban Mersinli tiramisu servise hazır! Buzdolabında biraz soğutursanız daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!