Patates Kugel Tarifi

Patates Kugel için Malzemeler

• 5 adet orta boy patates
• 2 adet büyük soğan
• 5 adet taze yumurta
• 1 çay bardağı kaliteli zeytinyağı
• Yarım su bardağı un
• 3 dal taze soğan (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)

Patates Kugel Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
• Zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin, ardından unu yavaş yavaş ilave ederek çırpma işlemini sürdürün.
• Patatesleri ve soğanları soyun. Rendeleyerek ince ince doğrayın ve fazla suyunu sıkın; bu adım, kugelin kıvamını etkileyen önemli bir noktadır.
• Rendelediğiniz patates ve soğanları geniş bir karıştırma kabına alın. Hazırladığınız yumurtalı karışımı ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave ederek tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
• Yağlanmış bir borcam veya fırın kabına karışımı dökün ve üzerini spatula ile düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kugelin altın sarısı bir renk alması, pişirme süresinin iyi ayarlandığını gösterir.
• Fırından çıkan patates kugeli, biraz soğuduktan sonra üzerine taze doğranmış yeşil soğan serpiştirerek servis edin. Dilimleyerek sunmayı unutmayın! Afiyet olsun!