Elmalı ve Yaban Mersinli Crumble Tarifi

Elmalı ve yaban mersinli crumble, hem lezzeti hem de sunumuyla göz dolduran bir tatlıdır. Özellikle kış aylarında sıcak servis edildiğinde, soğuk günlerde içimizi ısıtacak bir seçenek olarak öne çıkar. Hem elmanın tatlılığı hem de yaban mersinin ekşiliği, bu tarifte mükemmel bir denge oluşturur. İşte bu muhteşem tatlının hazırlanışı için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

Elmalı Harç İçin:

• 4 adet soyulup doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış elma
• 250 gram taze yaban mersini
• Yarım limonun suyu
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• Bir tutam tuz

Crumble Hamuru İçin:

• 250 gram soğuk tereyağı
• 5 su bardağı un
• Yarım su bardağı esmer şeker
• Yarım su bardağı beyaz şeker
• 1 kahve fincanı yulaf ezmesi
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle, derin bir kaseye doğranmış elmalar, yaban mersinleri, toz şeker, tarçın, un ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe harmanlayarak karıştırın, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
• Kullanacağınız fırın kabının içerisine hazırladığınız elmalı harcı dökün ve üzerini bir spatula yardımıyla düzleyin. Bu, tatlınızın pişerken eşit bir şekilde kabarmasını sağlayacaktır.
• Ayrı bir kaseye un, beyaz şeker, esmer şeker, yulaf ezmesi ve soğuk tereyağını ekleyin. Soğuk tereyağının parçalarını un karışımına yedirerek, çatalın arka yüzüyle veya elinizle yoğurun. Kum gibi bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız crumble hamurunu, elmalı harcın üzerine eşit bir şekilde serpiştirin. Bu, tatlınıza lezzet katmanın yanı sıra güzel bir görünüm de kazandıracaktır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 45 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin. Fırından çıkan crumble, sıcak ve çıtır çıtır bir görünüme sahip olmalıdır.
• Fırından çıkan crumble’ı, istediğiniz bir servis tabağına alın. Üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyerek, sıcak-soğuk dengesini mükemmel bir şekilde yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!