Yanya Köfte Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı

Yanya Köfte için Malzemeler

Yanya köfte, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneğidir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 1 kg patlıcan
• 400 gr kıyma
• 100 gr bayat ekmek
• 250 gr dilimlenmiş domates
• 250 gr çarliston biber

Köfte için gerekli baharatlar:

• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz (damak tadınıza göre)
• Kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Yanya Köfte Nasıl Yapılır?

Yanya köfte hazırlamak oldukça keyifli bir süreçtir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle kıymayı geniş bir kabın içine alın. Bayat ekmeği küçük parçalar haline getirip kıymaya ekleyin. Ardından baharatları da ilave ederek iyice yoğurun. Bu aşama, köftelerin lezzetini artıracaktır.
• Hazırladığınız köfte karışımını uzun şeritler halinde şekillendirin ve fırına girebilecek bir kabın içine dizin. Önceden ısıtılmış fırında pişirmeye hazır hale getirin.
• Patlıcanları iki parmak kalınlığında, ortadan şeritler halinde kesin. Kesilen patlıcanları sıcak yağda güzelce kızartın. Kızartma işlemi, patlıcanların dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Fırından çıkan köfteleri alın ve kızarttığınız patlıcanların üzerine sarın. Bu, yemeğin hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.
• Hazırladığınız dilimlenmiş domates ve çarliston biberleri köftelerin üzerine yerleştirip, her birini kürdanla sabitleyin. Bu adım, sunumunuzu daha şık hale getirecektir.
• Son olarak, salçalı sosu üzerine ilave edin ve tüm bu malzemeleri önceden ısıtılmış fırına verin. Sebzeler yumuşadıktan sonra yemeğiniz pişmiş olacaktır. İşte, Yanya köfteniz hazır! Afiyet olsun!