Hesap Oluştur Sitemize üye olarak beğendiğiniz lezzetleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz lezzetleri içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Hesap Oluştur Sitemize üye olarak beğendiğiniz lezzetleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz lezzetleri içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Giriş Yap Üyelerimize Özel Tüm Opsiyonlardan Kayıt Olarak Faydalanabilirsiniz
1 adet bütün tavuk, tercihen organik, parçalara bölünmüş
10-12 diş sarımsak, kabukları soyulmuş ve ezilerek hazırlanmış
1/4 su bardağı zeytinyağı, yüksek kaliteli olanı tercih edin
Yarım su bardağı tavuk suyu, ev yapımı daha lezzetli olur
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber, isterseniz acı biberle zenginleştirebilirsiniz
1 tatlı kaşığı tuz, damak tadınıza göre ayarlayın
Yarım tatlı kaşığı karabiber, taze çekilmiş tercih edilebilir
1 çay kaşığı kekik, taze kekik kullanmak daha iyi bir aroma sağlar
1-2 dal taze kekik veya biberiye, isteğe bağlı olarak aromayı artırır
1 limon suyu, taze sıkılmış olması önemli
Yarım su bardağı su, pişirme sırasında eklenebilir
Pollo Al Ajillo Nasıl Yapılır?
Pollo al ajillo tarifine başlamadan önce, tavuk parçalarını tuz ve karabiber ile iyice ovun. Bu adımı önceden yaparak, tavukların lezzetini artırmak için 30 dakika kadar marine edebilirsiniz.
Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve düşük ateşte, hafifçe altın rengi alana kadar soteleyin. Sarımsakları yanmamaları için dikkatle izleyin; aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
Sarımsaklar sotelendikten sonra, tavuk parçalarını tavaya ekleyin. Tavukları her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Bu işlem, tavukların dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.
Tatlı kırmızı biber, kekik ve taze kekik veya biberiye ekleyin. Ardından tavuk suyunu tavaya dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sıvı kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Tavuğun iyice pişmesi için, kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin. Tavuk parçaları içinin tamamen pişmiş olmasına dikkat edin. İsterseniz pişirme sırasında biraz daha su ekleyerek sıvının miktarını artırabilirsiniz.
Pollo al ajillo servis için hazır olduğunda, tavukları bir servis tabağına alın. Üzerine taze limon suyu sıkabilir ve sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Bu tarifle, misafirlerinize ya da ailenize unutulmaz bir lezzet sunmuş olacaksınız. Afiyet olsun!
0
