Hindistan Cevizli Rulo Pasta Tarifi

Hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş rulo pasta, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlı alternatifi. Çay saatlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis pastanın tarifini adım adım sizlerle paylaşıyoruz.

Pandispanya İçin Malzemeler:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin

Kreması İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Yarım su bardağı hindistan cevizi rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Süslemek İçin Malzemeler:

• Yarım su bardağı hindistan cevizi rendesi
• Bitter çikolata veya beyaz çikolata (isteğe bağlı)

Hindistan Cevizli Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

• Pandispanya için öncelikle yumurta beyazlarını derin bir kaba alıp mikserle çırpmaya başlayın. Yumurta beyazları köpürmeye başladığında, yavaş yavaş toz şekeri ekleyin ve karışımı sert tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın ve üzerine vanilini ekleyerek iyice karıştırın.
• Şimdi, çırpılmış yumurta beyazları ile yumurta sarılarını nazikçe bir spatula yardımıyla birleştirin; bu aşamada hava kabarcıklarının sönmemesi için dikkatli olun.
• Unu ve kabartma tozunu elleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırarak hamuru hazırlayın.
• Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve yüzeyini düzgün bir şekilde düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Piştikten sonra fırın telinin üzerinde soğumaya bırakın.
• Krema için sütü bir tencereye alın. Üzerine toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın ve kıvam almasını sağlayın.
• Kremanın kıvamı koyulaşmaya başladığında vanilini ve hindistan cevizi rendesini ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. Son olarak tereyağını ekleyip iyice karıştırın ve kremayı soğumaya bırakın.
• Soğuyan pandispanya hamurunu dikkatlice yağlı kağıttan ayırın ve üzerine hazırladığınız kremayı eşit bir şekilde yayın.
• Hamuru bir spatula veya kaşık yardımıyla dikkatlice rulo şeklinde sarın. Ruloyu yağlı kağıda sararak 10-15 dakika dinlendirin.
• Rulo pastayı dilimleyip servis tabağına alın. Üzerini hindistan cevizi rendesi ve isteğe bağlı olarak eritilmiş çikolata ile süsleyin.
• Hindistan Cevizli Rulo Pasta servise hazır. Şimdiden afiyet olsun!