Fındıklı Akide Şekeri Tarifi

Fındıklı akide, hem lezzeti hem de görünümüyle geleneksel şekerleme türlerinden biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tüketilen bu tatlı, evde kolaylıkla hazırlanabilir. İşte fındıklı akide şekerinin malzemeleri ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 1 kilo toz şeker
• 250 ml su
• 30 gram fındık içi (isteğe bağlı olarak, fındık yerine ceviz de kullanabilirsiniz)
• 10 damla limon suyu (şekerin kristalleşmesini önlemek için)

Fındıklı Akide Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geniş bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra, yavaşça toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şeker, tamamen eriyene kadar karıştırmaya özen gösterin.
• Kaynayan şekerli suya limon suyunu damlatın. Bu aşama, şekerin daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.
• Karışım kaynadıkça, şekerin sıcaklığı 160 dereceye ulaştığında, dikkatlice mermere dökün. Bu işlem, akide şekerinin şekil almasını sağlar.
• Şekerli karışım biraz soğuduktan sonra, üzerine fındık içlerini serpiştirin. Fındıklar, akideye hem lezzet hem de kı crunch katacaktır.
• Kıvam alana kadar bekleyin ve ardından karışımı toparlayarak istediğiniz boyutlarda kesin. Sıcak akide şekerlerini keserken dikkatli olun, çünkü sıcaklık yüksek olabilir.
• Hazırladığınız fındıklı akide şekerlerini, soğuduktan sonra bir tabağa alarak afiyetle tüketebilirsiniz.
• Ayrıca, bu tarife farklı malzemeler ekleyerek yeni tatlar oluşturabilirsiniz. Örneğin, hindistan cevizi, antep fıstığı veya kakao gibi malzemeler ile çeşitlendirebilirsiniz.