Kıymalı Mini Poğaça Tarifi

Kıymalı mini poğaçalar, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir sofralarında tercih edilen bu poğaçalar, air fryer kullanılarak daha sağlıklı bir şekilde hazırlanabilir. İşte kıymalı mini poğaçanın tarifi:

Malzemeler

Hamuru için:

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İç harcı için:

• 200 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Pul biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı

Yapılışı

Kıymalı mini poğaçaların yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifi:

• Hamur hazırlığı: Öncelikle bir kapta ılık suyu, toz şekeri ve kuru mayayı karıştırın. 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktive olmasını sağlayın.
• Karıştırma: Mayalı karışımın üzerine sıvı yağı, tuzu ve unu ekleyin. Hamuru yoğurarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlendirin.
• İç harcın hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tavada kıymayı ve doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Hamur açma: Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp unlu bir yüzeyde merdane ile açın. Hamurların ortasına hazırladığınız kıymalı iç harcından koyun.
• Kapama: Hamurun kenarlarını birleştirerek poğaçaları kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
• Pişirme: Hazırladığınız poğaçaları air fryer’ın haznesine yerleştirin ve 190 derecede 15 dakika pişirin. Poğaçaların altı ve üstü altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
• Servis: Kıymalı mini poğaçaları sıcak olarak servis edin. Çay veya ayran ile harika bir ikili oluşturacaktır.

Afiyet olsun!