Buharda Çipura Tarifi

Buharda Çipura için Gerekli Malzemeler

• 2 adet taze çipura
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak daha fazla ekleyebilirsiniz)
• 1 adet limon (taze ve sulu olmasına dikkat edin)
• Yarım demet taze soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
• Karabiber (taze çekilmiş olması tercih edilir)

Buharda Çipura Nasıl Hazırlanır?

• İlk olarak, çipuraları iyice temizleyin ve soğuk suyla durulayın. Eğer bu konuda deneyiminiz yoksa, balıkçıdan temizlenmiş olarak almayı düşünebilirsiniz.
• Temizlenen balıkların üzerine tuz ve karabiber serpiştirerek lezzetlendirin.
• Sarımsakları ince dilimler halinde keserek, balıkların içine ve dışına yerleştirmek için hazır edin.
• Çipuraların üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve iyice sürün. Bu, hem lezzet hem de nem katacaktır.
• Limonun yarısını sıkarak balıkların üzerine gezdirin, diğer yarısını ise dilimleyip balıkların içine ve üzerine yerleştirin.
• Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Buhar oluşturmak için su miktarının yeterli olmasına dikkat edin.
• Tencerenin üzerine bir buhar sepeti veya tel ızgara koyarak, balıkları bu sepete yerleştirin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve balıkları yaklaşık 15-20 dakika boyunca buharda pişirin. Pişme süresi balığın büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden dikkatli olun.
• Pişen çipuraları dikkatlice tencereden çıkarın, çünkü buharda pişirme sırasında balıklar oldukça hassas hale gelecektir.
• Son olarak, çipuraların üzerine taze limon suyu sıkarak sıcak servis yapın. Yanında taze salata veya zeytinyağlı sebzelerle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!