Şehrazat Tatlısı Tarifi ve Hazırlanışı

Şehrazat Tatlısı İçin Malzemeler

Alt Taban İçin:

• 3/4 su bardağı galeta unu
• 3/4 çay bardağı toz ÅŸeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı taze rendelenmiÅŸ Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Alt Kreması İçin:

• 1 litre taze süt
• 4 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 2 yemek kaşığı mısır niÅŸastası
• 100 gram krema
• 1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

• 2,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz ÅŸeker

Üzeri İçin:

• Öğütülmüş antep fıstığı (isteÄŸe baÄŸlı olarak ceviz de kullanabilirsiniz)

Şehrazat Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tatlının alt tabanını hazırlamak için, bir kabın içinde toz ÅŸeker ve yumurtaları bir araya getirip, köpük haline gelene kadar çırpın. Ardından, sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Taban için gereken diÄŸer malzemeleri (galeta unu, Hindistan cevizi ve kabartma tozu) ekleyip, spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu karışımı küçük cam kaselere eÅŸit ÅŸekilde paylaÅŸtırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tatlının tabanını yaklaşık 15 dakika piÅŸirin. Bu süre zarfında, ÅŸerbeti hazırlamak için su ve ÅŸekeri bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
• Åžerbet kaynadıktan sonra, kısık ateÅŸte 15 dakika kadar piÅŸirin. Tabanı fırından çıkardıktan sonra, 5 dakika soÄŸuması için bekleyin ve sıcak ÅŸerbeti tatlının üzerine dikkatlice dökün.
• Kremayı hazırlamak için, vanilya dışındaki tüm malzemeleri bir tencereye alın ve karıştırarak kıvam alana kadar piÅŸirin. Kıvamı aldıktan sonra ocağı kapatın ve vanilyayı ekleyerek güzelce karıştırın.
• Krema oda sıcaklığına geldiÄŸinde, tatlının üzerine dökün ve spatula ile eÅŸit ÅŸekilde yayın. Åžehrazat tatlısını buzdolabında bir gece dinlendirin ki lezzetler iyice karışsın.
• Ertesi gün, tatlıyı dilimleyerek servis yapın ve üzerine isteÄŸe baÄŸlı olarak toz antep fıstığı serpiÅŸtirerek süsleyin. Afiyet olsun!