Bal Kabaklı Tiramisu Tarifi

Bal Kabaklı Tiramisu İçin Malzemeler

• 500 gram taze bal kabağı
• 3 paket kedidili bisküvi
• 400 gram labne peyniri
• 1 su bardağı sıvı krema
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı kakao (servis için)
• 2 su bardağı demleme filtre kahve
• 30 gram bitter çikolata (rendelenmiş, servis için)
• 1 çay bardağı ceviz (iri dövülmüş)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 adet muskat cevizi (rendelenmiş)

Üzeri için:

• Krem şanti (isteğe bağlı olarak süsleme için)

Bal Kabaklı Tiramisu Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bal kabağının kabuklarını dikkatlice soyun ve dilimleyin. Dilimlenmiş bal kabağını bir tencereye alarak buharda yumuşayana kadar pişirin. Bu, kabakların tatlı ve püre kıvamında olmasını sağlayacaktır.
• Pişen bal kabağını ocaktan alarak soğumaya bırakın. Soğuması, kabakların daha iyi bir doku kazanmasına yardımcı olacaktır.
• Bu esnada, tiramisunun kremasını hazırlamak için bir karıştırma kabında pudra şekeri ve labne peynirini bir araya getirerek çırpın. Ardından üzerine sıvı kremayı ve vanilini ekleyin. Karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blender ile çırpın.
• Soğuyan bal kabaklarını bir çatal veya bir ezici ile ezin ve bu püreyi hazırladığınız kremaya ekleyin. Zerdeçalı da ilave ederek karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız kremayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
• Bir borcamın tabanına az miktarda kremadan sürerek başlayın. Kedidili bisküvilerini, soğuyan filtre kahveye kısa bir süre batırın. Bisküvilerin şekerli tarafı yukarıda kalacak şekilde borcama dizin.
• İlk kat bisküvilerin üzerine kremanın yarısını dökün ve spatula yardımıyla her tarafa eşit şekilde yayın.
• Kalan kedidili bisküvilerini ekleyin ve ardından kalan kremayı da aynı şekilde üzerine dökün. En üst katı spatula ile düzeltin ve üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında bir gece dinlendirin.
• Dinlenen tiramisunun üzerine ceviz, kakao ve rendelenmiş çikolata serpiştirin. İsteğe bağlı olarak, krem şantiyi hazırlayıp bir sıkma torbasına alarak tiramisunun üzerine şekiller verin.
• Bal kabaklı tiramisuyu dilimleyerek servis edin. Bu lezzetli tatlı ile misafirlerinize ya da sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi yaşatın. Afiyet olsun!