Çıtır Bal Kabağı Tatlısı Tarifi

Sonbaharın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bal kabağını, çıtır baklava yufkalarıyla bir araya getirerek muhteşem bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? İşte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak çıtır bal kabağı tatlısı için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

• 12 adet baklava yufkası
• 2 su bardağı su
• 2-3 yemek kaşığı tahin
• 2-3 yemek kaşığı bal
• Bir avuç ceviz (iri dövülmüş)
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı

Çıtır Bal Kabağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bal kabaklarını güzelce soyup, küp şeklinde doğrayın. Doğranmış bal kabaklarını bir tencereye alarak üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte bal kabakları yumuşayana kadar pişirin.
• Bal kabakları piştikten sonra, bir çatalla ezerek püre haline getirin. Püreye tahin, bal ve iri dövülmüş cevizleri ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Her bir baklava yufkasını dikkatlice açın ve 3 katını üst üste koyarak arasına eritilmiş tereyağından sürün. Yufkanın bir ucuna hazırladığınız bal kabağı karışımından bolca koyun ve yufkayı sıkıca sarın.
• Hazırladığınız bal kabağı rulolarını 4-5 eşit parçaya kesin. Altını yağladığınız bir borcama dizin. Bu aşamada isterseniz üzerine biraz daha tereyağı sürebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlınız çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Fırından çıkan çıtır bal kabağı tatlısını oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpiştirerek, tatlıyı sunuma hazır hale getirin. Afiyet olsun!

Bu enfes tatlı, hem gözlerinize hem de damaklarınıza hitap edecek. Misafirlerinize ya da sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir lezzet! Özellikle çay saatlerinde tadına doyamayacaksınız.