Kornişon Turşusu Tarifi

Kornişon Turşusu için Gerekli Malzemeler

• 1 kg kornişon salatalık
• 5 diş taze sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı beyaz sirke veya elma sirkesi
• 1 su bardağı içme suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1-2 dal taze dereotu

Kornişon Turşusu Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, kornişon salatalıkları iyice yıkayın ve kök kısımlarını keserek temizleyin.
• Bir tencerede sirke ile suyu karıştırın. Üzerine tuz ve şekeri ekleyerek karışımı kaynatın. Şeker ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırmayı unutmayın.
• Hazırladığınız kavanozların içine doğranmış sarımsakları, tane karabiberleri ve hardal tohumlarını yerleştirin.
• Kornişonları kavanozlara dik bir şekilde yerleştirin. Aralarına birkaç dal taze dereotu eklemeyi ihmal etmeyin.
• Kaynattığınız sirke ve su karışımını dikkatlice kavanozlara dökün. Kornişonların tamamen sıvının içinde olduğuna emin olun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
• Kavanozları oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın. Turşuların lezzetinin oturması için en az 1 hafta bekletmekte fayda var.
• Kornişon turşunuz artık servise hazır! Afiyet olsun.