Hesap Oluştur Sitemize üye olarak beğendiğiniz lezzetleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz lezzetleri içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Hesap Oluştur Sitemize üye olarak beğendiğiniz lezzetleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz lezzetleri içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Giriş Yap Üyelerimize Özel Tüm Opsiyonlardan Kayıt Olarak Faydalanabilirsiniz
Öncelikle, yer fıstıklarını kullanmadan önce kabuklarını soyun ve kavrulmuş olduklarına dikkat edin. Eğer kavrulmamış fıstık kullanıyorsanız, fırında 180 derecede yaklaşık 10 dakika kadar kavurarak lezzetlerini artırabilirsiniz.
Orta boy bir tavaya 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Şeker ve su karışımını orta ateşte, sürekli karıştırarak eritin. Karıştırmayı durdurduktan sonra, şekerin rengi altın sarısı bir ton alana kadar kaynamasına izin verin. Bu aşamada dikkatli olun; şekerin yanmaması için sürekli gözlem yapın.
Şeker karamel rengi altın kahverengi olmaya başladığında, ocaktan alın ve içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağını tamamen eritene dek karıştırmaya devam edin, bu işlem krokanın lezzetini artıracaktır.
Ardından, karamelize şeker karışımına 1 su bardağı yer fıstığını ve yarım çay kaşığı tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yer fıstıklarının karamele tamamen bulandığından emin olun.
Hazırladığınız karamelize yer fıstığı karışımını, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Karışımı bir spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın ve yüzeyini düzeltin, böylece krokanınız hem güzel görünecek hem de parçalanmadan kesilecektir.
Krokanın soğuması için oda sıcaklığında yaklaşık 20-30 dakika bekletin. Krokan tamamen soğuyup sertleştiğinde, istediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis edebilirsiniz. Bu nefis atıştırmalığın tadını çıkarın! Afiyet olsun!
0
