Mocha Mousse Tarifi

Mocha Mousse için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 300 gram bitter çikolata (tercihen %70 kakao içeren)
• 2 paket sıvı krema (yaklaşık 500 ml)
• 1 çay bardağı sıcak su

Mocha Mousse Nasıl Yapılır?

• Mocha mousse hazırlamaya başlamak için ilk adım olarak granül kahveyi sıcak su ile iyice çözün, böylece kahvenin aroması suya karışacaktır.
• Sonrasında, bitter çikolatayı ince ince doğrayın ve bir cam veya metal kaba alın. Bu, çikolatanın daha kolay erimesini sağlayacaktır.
• Çikolatayı benmari usulü eritmek için, doğradığınız çikolatayı bir tencerenin üzerine yerleştirin ve altındaki tencereye su koyarak kaynatın. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Eriyen çikolatanın içerisine 100 ml sıvı kremayı ekleyin ve iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız kahve karışımını da çikolatalı karışıma ilave edin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. Bu, mousse’unuzun zengin kahve aromasını artıracaktır.
• Ayrı bir kapta, kalan 300 ml sıvı kremayı mikser ile çırpın. Kremanın, katılaşmaya ve kabarmaya başlaması yeterlidir; aşırı çırpmaktan kaçının.
• Krema istediğiniz kıvama geldiğinde, çikolatalı karışımı ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin güzelce birleşmesini sağlayın.
• Hazırladığınız bu lezzetli karışımı dikkatlice küçük servis kaplarına veya kaselere paylaştırın. Üzerini düzleştirdikten sonra, en az 2 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu süre, mousse’unuzun kıvam alması ve lezzetlerin birbirine geçmesi için oldukça önemlidir.
• Mocha mousse’unuz hazır! Dilediğiniz gibi kakao, çikolata parçaları veya taze meyvelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!