Kestaneli Puding Tarifi

Bu lezzetli kestaneli puding tarifi, tatlı krizlerinizi geçirecek ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi olacaktır. Hem besleyici hem de göz alıcı bir tatlı için gereken malzemeleri ve adım adım yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta sarısı
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı süt kreması
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 2 gram safran
• 2 çay bardağı toz şeker
• 75 gram bitter çikolata
• 4 adet kestane şekeri
• 2 adet hazır mereng

Kestaneli Pudingin Yapılışı

Süt ve süt kremasını bir tencereye alarak karıştırın ve ısıtın. Isındıktan sonra, ocaktan alıp safranı ekleyin ve güzelce karıştırarak safranın aromalarının sütün içine geçmesini sağlayın.

Ayrı bir kapta yumurta sarılarını toz şeker ile köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, pudingin dokusunu zenginleştirecektir.

Mısır nişastasını 2 küçük çay bardağı sütte eritin. Hazırlanan bu karışımı, yumurta sarıları ile birlikte safranlı süte azar azar ilave edin. Ardından, kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Çikolatayı iri parçalar halinde doğrayın ve benmari usulü eritin. Bir kaseye alın ve eridikten sonra kullanıma hazır hale getirin. Merengleri bir tabağa ufalayın ve 1 kaşık kadarını süsleme için ayırın.

Şimdi pudinginizi oluşturma zamanı! Safranlı pudingin yarısını kuplara paylaştırın, üzerine çikolatanın yarısını gezdirin ve ufalanmış merengi serpiştirin. Kalan pudingi ekleyin ve son olarak kalan çikolatayı üzerine dökün.

Kestane şekerleri ile süsleyip, ayırdığınız merengi de üzerine serpiştirerek şıklığını artırın. Son olarak, pudinginizi buzdolabında 30 dakika bekletin ve soğuk olarak servis yapın.