Pirinçli Tavuk Sarma Tarifi

117 okunma

Bu lezzetli pirinçli tavuk sarma tarifi, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şımartacak. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ana yemek olan bu tarif, kolay hazırlanışı ile mutfakta sizi yormayacak.

Malzemeler

1 su bardağı pilavlık pirinç
4 parça tavuk göğüs eti
2 su bardağı su
Yarım soğan (tercihen yemeklik doğranmış)
40 gr kaju fıstığı
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
Tuz (damak zevkinize göre)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tereyağı

Pirinçli Tavuk Sarma Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak tavuk etlerini dikkatlice bıçakla açın ve et döveceği ile inceleterek yassı hale getirin. Üzerine tuz ve taze çekilmiş karabiber serpiştirerek lezzetlendirin.

2. Daha sonra pirinçleri bol su ile iyice yıkayıp süzün. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım yemek kaşığı tereyağını eritin. Yemeklik doğranmış soğan ile kaju fıstıklarını ekleyerek 2-3 dakika kavurun.

3. Kavrulmuş soğan ve kaju fıstıklarının üzerine pirinci ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Fesleğen hariç tüm baharatları, tuzu ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Kapağını kapatıp pilavın suyunu çekmesini bekleyin.

4. Pilav tamamen suyunu çektiğinde, ateşi kapatın ve ince doğranmış fesleğenleri ekleyerek karıştırın. Pilavın soğuması için bir kenarda bekletin.

5. İnceltilmiş tavuk etlerinin ortasına hazırladığınız pilavdan doldurun. Sonrasında tavukları alüminyum folyo ile sıkıca sarın ve uçlarını kapatın. Bu, tavukların pişerken nemli kalmasını sağlayacaktır.

6. Fırın kabına dizdiğiniz tavuk sarmaların yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

7. Fırından çıkardığınız tavukları dikkatlice folyodan çıkarın. Yapışmaz bir tavada az miktarda tereyağı ekleyerek birkaç dakika kızartın. Bu adım, tavukların dış kısmına güzel bir renk ve çıtırlık katacaktır.

8. Son olarak dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında taze bir salata ile sunum yaparsanız, bu lezzetli yemeği daha da özel kılabilirsiniz.