Rom ve Kuru Üzümlü Ekmek Pudingleri Tarifi

Bu nefis rom ve kuru üzümlü ekmek pudingleri, özel günlerde veya tatlı bir atıştırmalık olarak mükemmel bir tercihtir. Aşağıda, bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır.

Malzemeler:

• 60 gr soğuk tereyağı
• 2 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
• 2 su bardağı yarım yağlı süt
• 1 su bardağı esmer şeker
• 4 yemek kaşığı rom
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya esansı
• 1 tutam Hindistan cevizi rendesi
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 5 dilim küp kesilmiş tam buğday ekmeği
• 1/4 su bardağı iri çekilmiş pecan cevizi
• Yarım su bardağı krema ve süt karışımı

Nasıl Yapılır?

Rom ve kuru üzümlü ekmek pudingleri yapmaya başlamak için ilk olarak fırınınızı 170 dereceye ısıtın. Ardından, 12 muffin kalıbının içini iyice yağlayın.

Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Bu işlem, pudingin lezzetini artıracaktır. Büyük bir kasede, çırpılmış yumurtaları, sütü, yarım fincan esmer şekeri, 2 yemek kaşığı romu, tarçını, vanilya esansını ve Hindistan cevizi rendesini bir araya getirerek iyice çırpın. Eritilmiş tereyağını da ekleyin ve ardından kuru üzümleri ilave edin.

Küp kesilmiş tam buğday ekmeklerini karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımı 15 dakika boyunca bekletmek, ekmeklerin sıvıyı emmesini sağlayarak pudingin dokusunu güzelleştirecektir.

Bekleme süresi dolduğunda, karışımı muffin kalıplarına eşit miktarda paylaştırın. Üzerine iri çekilmiş pecan cevizlerini serpin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Pudingler piştikten sonra, fırından alıp oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bekletin.

Şimdi, sosunu hazırlamak için kalan 2 yemek kaşığı tereyağını, yarım fincan esmer şekeri, 2 yemek kaşığı romu ve bir tutam tuzu küçük bir tavada birleştirin. Orta ateşte, karıştırarak kaynayana ve şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ardından, süt-krema karışımını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Hızlı bir şekilde karıştırarak, sos kaynayana ve hafifçe kalınlaşana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan aldıktan sonra, 1 dakika daha karıştırmaya devam edin.

Son olarak, hazırladığınız ekmek pudinglerini sıcak sos ile birlikte servis yapın. Bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından misafirlerinizi etkileyecek!