Pekmezli Çikolatalı Kek Tarifi

76 okunma

Bu nefis pekmezli çikolatalı kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle tatlı krizlerinizi giderecek harika bir alternatiftir. İşte tarifi için gerekli malzemeler:

110 gr bitter çikolata
50 gr tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
4 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
1 paket vanilya
2 yumurta
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tutam tuz
1 su bardağı doğranmış ceviz

Pekmezli Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?

Bu lezzetli kekin hazırlanışı oldukça basit. Öncelikle, çikolata ve tereyağını bir kaseye alarak benmari usulü eritiyoruz. Benmari, çikolatayı yavaşça ve kontrollü bir şekilde eritmemizi sağlar, bu sayede yanma riski ortadan kalkar.

Eridikten sonra, pekmez, rendelenmiş portakal kabuğu, vanilya, şeker ve suyu ekleyerek karıştırıyoruz. Bu karışım kekin temel lezzetini oluşturacak.

Ardından, yumurtaları

Başka bir kapta, un, tuz, kakao ve karbonatı

Son olarak, doğranmış cevizleri ilave ederek hamuru karıştırıyoruz. Hamuru 20 cm x 20 cm ölçülerindeki bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kekiniz fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!