Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi

Yumurtalı kuşkonmaz, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte bu nefis tarifin malzemeleri ve hazırlanışı:

Malzemeler:

• 1 bağ kuşkonmaz
• Yarım demet taze soğan
• 9 adet bıldırcın yumurtası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber

Sosu için:

• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı şeri sirkesi
• Deniz tuzu
• 1 tutam pul biber

Yumurtalı Kuşkonmaz Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuşkonmazları orta ateşte, zeytinyağında hafifçe soteleyin. Kuşkonmazlar yumuşamaya başladığında, doğranmış taze soğanları ekleyin ve birlikte birkaç dakika daha pişirin.
• Ayrı bir tencerede su kaynatın ve bıldırcın yumurtalarını kaynayan suya atarak yaklaşık 4 dakika haşlayın. Haşlanan yumurtaları dikkatlice sudan çıkarın ve soğumaları için bir kenara alın.
• Sosu hazırlamak için, gerekli olan tüm malzemeleri (zeytinyağı, şeri sirkesi, deniz tuzu ve pul biber) bir kasede iyice karıştırın.
• Servis tabaklarına önce kuşkonmazları ve taze soğanları yerleştirin. Ardından, kabuklarını soyup ikiye kestiğiniz bıldırcın yumurtalarını ekleyin.
• Son olarak, hazırladığınız sosu yumurtaların ve sebzelerin üzerine gezdirerek servis yapın. Bu lezzetli yemekten herkes keyif alacak!