Egg Benedict Tarifi

Egg Benedict, özellikle kahvaltılarda tercih edilen, lezzetli ve şık bir yemektir. İşte bu muhteşem tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sirke
• Tuz (isteğe bağlı)
• 2 adet yumurta
• 2 dilim hamburger ekmeği
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 dilim dana jambon

Hollandez Sos İçin:

• 3 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı su
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• Frenk soğanı (ince kıyılmış)

Egg Benedict Nasıl Yapılır?

Öncelikle, bir tencerede su, sirke ve tuzu kaynatın. Su kaynadıktan sonra yumurtaları tek tek dikkatlice içine kırın. Yumurtaların beyazları katılaşıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişen yumurtaları bir kevgir yardımıyla sudan çıkarın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunu çektirin.

Şimdi, Hollandez sosunu hazırlamaya başlayalım. Bir kaseye yumurta sarılarını, suyu ve limon suyunu ekleyin. Bu kaseyi, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek benmari usulü pişirin. Yumurtalar köpükleşmeye başladığında, yavaş yavaş eritilmiş tereyağını ekleyin ve sürekli karıştırmaya devam edin. Sosu tuz ile tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.

Hamburger ekmeklerinin üzerine tereyağı sürün ve yapışmaz yüzeyli bir tavada hafifçe kızartın. Kızarttığınız ekmeklerin üzerine, önceden hazırladığınız jambon dilimlerini yerleştirin. Ardından, fazla suyunu çekmiş yumurtaları ekleyin ve üzerine Hollandez sosu gezdirin. Son olarak, ince kıydığınız Frenk soğanı ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!