Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Milföyden Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olan ıspanaklı kol böreği, özellikle çay saatleri ve misafirlikler için harika bir tercihtir. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler:

• Hamur İçin: 5 adet milföy hamuru
• İç Harcı İçin:
• 1 kg taze ıspanak
• 200 g beyaz peynir
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Üzeri İçin:
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam ve çörek otu

Milföyden Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve derin bir kabın içine alın. Ardından, ıspanakları iyice yıkayıp süzdükten sonra ince ince doğrayarak soğanların üzerine ekleyin. Tuzunu ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştırarak iç harcınızı hazırlayın. Son olarak, kırmızı pul biber ve rendelenmiş beyaz peyniri de ilave ederek karışımı tamamlayın.
• Milföy hamurlarını hafif unlayarak bir oklava yardımıyla açabildiğiniz kadar ince bir hale getirin. Açtığınız hamurun kenarına hazırladığınız ıspanaklı harcı koyun ve rulo şeklinde sarın. Hamurun uç kısmını içe doğru kıvırarak yuvarlayın. Yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisinin tam ortasına yerleştirin. Eğer kare bir fırın kabı kullanıyorsanız, milföy hamurunu ikiye katlayarak yerleştirebilirsiniz.
• Bir kasede yumurta sarısını zeytinyağı ile çırpın ve bu karışımı böreğin üzerine sürün. Son olarak, susam ve çörek otu serpiştirerek süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkan böreklerinizi sıcak servis yapın.