Trabzon Hurmalı Laz Böreği Tarifi

Trabzon hurması, lezzetli ve sağlıklı bir meyve olmasının yanı sıra, birçok tatlıda da harika bir malzeme olarak kullanılmaktadır. Bugün sizlere, Trabzon hurması ile yapılmış nefis bir Laz böreği tarifi sunacağız. Bu tatlı, hem görselliğiyle hem de damaklardaki bıraktığı tat ile misafirlerinizi etkileyecek. İşte, Trabzon hurmalı Laz böreği için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler

Hamuru İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 100 gram eritilmiş tereyağı (üzeri için)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Muhallebisi İçin:

• 2 adet olgun Trabzon hurması (yumuşak)
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı

Açmak İçin:

• Nişasta

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri
• Toz Antep fıstığı

Yapılışı

• Hamur için gerekli malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
• Muhallebisi için Trabzon hurmalarını iri parçalar halinde doğrayın ve bir blenderda püre haline getirin. Ardından bu püreyi bir sos tenceresine aktarın. Üzerine süt, şeker, nişasta ve yumurta sarısını ekleyerek, muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Dinlenen hamuru 24 eşit bezeye ayırın. Bezeleri iki gruba ayırarak, her bir bezeyi nişasta ile tepsinizin büyüklüğünde açın. Orta büyüklükteki bir fırın tepsisini yağlayın. Açtığınız hamurları, aralarını eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla hafif yağlayarak üst üste dizin. Bu katmanların arasına soğuyan muhallebiyi yayın. Kalan hamurları da aynı şekilde açarak muhallebinin üzerine yerleştirin. Keskin bir bıçak yardımıyla, hamuru eşit büyüklükte kare parçalara kesin. Kalan yağı üzerine gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!