Pastırmalı Ay Böreği Tarifi

Pastırmalı ay böreği, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Özel günlerde veya misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek olan bu börek, pastırma ve peynirin mükemmel birleşimiyle hazırlanıyor. İşte, bu nefis tarifin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 12 parça milföy hamuru
• 12 dilim pastırma
• 2 + 1/2 su bardağı rende gravyer peyniri
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Pastırmalı Ay Böreği Nasıl Yapılır:

• Öncelikle, milföy hamurlarını unlanmış bir tezgahta merdane ile ince bir şekilde açarak hazırlayın. Bu adım, böreğin kıyır kıyır olmasını sağlayacak.
• Pastırmaları ince şeritler halinde doğrayın. Bu, böreğin içinde eşit bir şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
• Rendelediğiniz gravyer peynirini, ince kıyılmış maydanoz ile bir kapta güzelce karıştırın. Bu karışım, böreğin iç harcına lezzet katacak.
• Açtığınız milföy hamurunun ortasına hazırladığınız pastırmalı harcı yerleştirin. Ardından, hamurun bir köşesinden başlayarak diğer köşesine doğru ay çöreği şeklinde dikkatlice sarın.
• Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün. Bu, böreklerin piştikten sonra güzel bir renk almasını sağlayacaktır.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Pişen börekleri fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın. Misafirlerinizi etkileyen bu lezzetli atıştırmalığı, yanında bir sos ile sunabilirsiniz.