Lezzetli İkramlık Pide Tarifi

İkramlık Pide Tarifi

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, ikramlık pideler harika bir seçim olacaktır. İşte bu nefis pidelerin tarifi:

Malzemeler

Hamuru İçin:

• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı ılık yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:

• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 300 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım dolmalık kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• Yarım dolmalık sarı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

İkramlık Pideler Nasıl Yapılır?

• İlk olarak iç harcı hazırlamak için, yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymayı zeytinyağında, kıymanın rengi dönene kadar soteleyin. Ardından küp doğradığınız biberleri ekleyin ve tuz ile baharatlarla tatlandırın. Biberler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın.
• Hamur için, geniş bir kapta eritilmiş tereyağı, ayçiçek yağı, tuz, yumurta, yumurta akı ve yoğurdu karıştırın. Kabartma tozu ve un ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak 15-20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan küçük bezeler koparıp, bir merdane yardımıyla hafifçe açın. Kıymalı harcı hamurların ortasına uzunlamasına paylaştırın. Kenarlardan katlayarak pide şekli verin. Pidelerin kenarlarına 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı eklenmiş yumurta sarısını sürüp, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!