Lezzetli Yeşillikli Pide Tarifi

Yeşillikli Pide Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, yeşillikli pide tam size göre! Bu tarif, çeşitli yeşilliklerin ve lor peynirinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan, hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet sunar. Şimdi, malzemelerimizi ve yapılış aşamalarını birlikte inceleyelim.

Malzemeler

• 1 kase ince doğranmış mevsim yeşillikleri (Maydanoz, dereotu, ebegümeci, ısırgan veya diğer yabani otlar)
• 1 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış
• 1 su bardağı lor peyniri (İsteğe bağlı olarak rendelenmiş beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Ayrıca

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Islatmak için

• 2 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt

Yeşillikli Pide Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, yıkayıp ayıkladığınız mevsim yeşilliklerini derin bir kaba alın. İçerisine yemeklik doğranmış soğanı, lor peynirini ve zeytinyağını ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, mısır unu, tuz ve pul biberi karıştırın. Başka bir kasede su ve kabartma tozunu, bir başka kasede ise yumurta ve sütü çırpın.
• Cama fırın kabını tereyağı ile hafifçe yağlayın ve üzerine birkaç kaşık zeytinyağı sürün. Un karışımından yaklaşık 4 yemek kaşığı kadarını fırın kabına serpin. Üzerine 4 yemek kaşığı kadar kabartma tozlu suyu gezdirin.
• Bu işlemi toplamda 3 kat daha tekrarlayın. Sonrasında, hazırladığınız peynir ve yeşillik karışımını üzerlerine eşit bir şekilde yayın. Ardından unlu karışımdan ve kabartma tozlu sudan gezdirerek malzemeyi tamamlayın.
• En üstte çırpılmış sütlü yumurtayı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkan yeşillikli pideleri dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!