Renkli Biberli Kıtır Pizza Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
Kıtır Pizza Hamuru İçin:
- 175 g un
- 1 çay bardağı ılık su
- 10 g yaş maya
- 5 g tuz
- 2.5 g toz şeker
Domates Sosu İçin:
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet olgun domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 2 adet dolmalık kırmızı biber
- 2 adet dolmalık sarı biber
- 2 adet dolmalık yeşil biber
Renkli Biberli Kıtır Pizza Nasıl Yapılır?
- Hamuru hazırlamak için bir kapta ılık su, yaş maya, tuz ve toz şekeri karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın. Karışımı 15-20 dakika bekletin. Unu geniş bir hamur yoğurma kabına alın ve ortasında bir havuz açın. Mayalı suyu bu havuza dökün. Kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru tekrar yoğurup iki eşit parçaya bölün. Hamurları un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile 20 cm çapında açın.
- Domates sosunu hazırlamak için soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek hafifçe soteleyin. Rendelediğiniz domatesleri tavaya ilave edip 5 dakika kadar pişirin. Domates salçasını ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirip sosu soğumaya bırakın.
- Üst malzemeleri hazırlamak için biberleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkartın. Biberleri fırında közleyin ve ardından küp küp doğrayın. Pizza hamurlarının üzerine fırça ile domates sosunu sürüp, rendelenmiş mozzarella peynirini serpin. Közlenmiş biberleri sosun üzerine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Pizzanızı fırından aldıktan sonra dilimleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
