Sirkeli Pilav Tarifi

Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunan sirkeli pilav için gerekli malzemeleri ve yapılış aşamalarını içermektedir. Yeşil mercimek ve bulgurların birleşimi, damaklarınızı şenlendirecek.

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• 50 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz (isteğe bağlı)

Sirkeli Pilav Nasıl Yapılır:

• Öncelikle mercimekleri birkaç saat boyunca suyun içerisinde bekletin. Bu işlem, mercimeklerin daha hızlı haşlanmasını sağlayacaktır. Beklettiğiniz mercimekleri süzün ve geniş bir tencereye aktarın.
• Mercimeklerin üzerine, iki parmak kadar geçecek şekilde su ilave edin. Ardından, orta ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca haşlayın. Mercimekler yumuşadığında, siyah suyunu süzün ve kenara alın.
• Haşladığınız mercimeğin üzerine 4 bardak su ekleyin. 10 dakika sonra, bulguru ve isteğe bağlı tuzu ekleyerek karıştırın. Karışımı birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşi kısın ve suyu tamamen çekene kadar pişirin.
• Bu arada, ayrı bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağının içine ince kıyılmış soğanları ve iki tutam kadar tuzu ekleyin. Soğanlar karamelize olana kadar, orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
• Bulgur suyunu çektiğinde, tencereyi ocaktan alın. Üzerine kavurduğunuz soğanları ve sirkeyi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!