Vişne Reçeli Tarifi

Vişne reçeli, tatlı ve ekşi tadıyla yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir vişne reçeli tarifi:

Malzemeler

• 1 kg taze vişne
• 1.5 kg toz şeker
• 1/4 limonun suyu
• 1 çubuk tarçın
• 1 çay kaşığı tereyağı

Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, vişneleri iyice yıkayıp süzdükten sonra çekirdeklerini çıkarın. Ardından, şekeri vişnelerin arasında ve üzerini tamamen kaplayacak şekilde reçeli yapacağınız tencereye serpin. Vişne ile şekeri oda sıcaklığında bir gün boyunca bir arada bekletin. Bu süre zarfında vişneler suyunu salacak ve şeker eriyecektir.
• Ertesi gün, tencereyi ocağın üzerine alın. İçine bir çubuk tarçın ekleyip, kısık ateşte pişirmeye bırakın. Pişirme esnasında, yüzeyde oluşan köpükleri delikli bir kevgir yardımıyla almayı unutmayın. 20 dakika sonra, limon suyunu ve tereyağını ilave edin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Reçel soğuduktan sonra temiz ve kuru cam kavanozlara aktarın.

Afiyet olsun! Bu tarifle hazırladığınız vişne reçeli, kahvaltılarınızı ve tatlılarınızı zenginleştirecek.