Oğmaç Çorbası Tarifi ve Yapılışı

Oğmaç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı buğday unu
• 1 çay bardağı et suyu
• 3 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

Oğmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, buğday ununu geniş bir yoğurma kabına eleyin. Unun ortasını havuz gibi açarak et suyunu ekleyin. Sert ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz bu sert hamurdan avucunuzda ovalayarak minik hamurlar hazırlayın.
• Bir tencereye suyu alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra hazırladığınız hamurları suya ilave edin. Ardından azar azar süt ekleyerek çorba kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.
• Üzeri için tereyağını bir sos tenceresine alın ve ısıtın. İçine kırmızı pul biberi ekleyip kavurun. Hazırladığınız çorbanın üzerine biberli yağı ve kıyılmış dereotunu ekleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!