Lezzetli Ciğer Tava Tarifi

Ciğer Tava Tarifi

Lezzetli bir ciğer tava yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 200 g kuzu ciğeri
• 2 adet kırmızı soğan
• 1 çorba kaşığı sumak
• 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
• 100 g un
• Tuz (isteğe bağlı)

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Ciğer Tava Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanları soyup piyazlık olacak şekilde doğrayın. Ardından, doğradığınız soğanları bir kaseye alıp sumak, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek iyice harmanlayın.
• Ciğerleri hazırlamak için, zarlarını soyun ve damar ile sinirlerinden ayırın. Daha sonra ciğerleri yaprak inceliğinde dilimler halinde kesin.
• Hazırladığınız ciğer dilimlerini un ile iyice bulayın. Bu, ciğerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Yağ yeterince ısındıktan sonra ciğerleri tek tek tavaya yerleştirerek her birini yaklaşık bir dakika kadar çevirerek kızartın.
• Kızaran ciğerleri tavadan alıp, üzerine tuz serpip servis tabagına yerleştirin. Yanında garnitür ile birlikte sıcak servis yapmayı unutmayın!

Afiyet olsun!