Supangeleli Kadayıf Tatlısı Tarifi

Bu eşsiz tatlı, çıtır çıtır kadayıfın içindeki yumuşak supangle ile buluştuğu harika bir lezzet sunuyor. İşte bu lezzeti evde hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

• 250 g çiğ kadayıf
• 100 g eritilmiş tereyağı

Şurup İçin:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Dolgu İçin:

• 1 poşet hazır supangle
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı çiğ krema

Üzeri İçin:

• Toz Antep fıstığı

Supangeleli Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şurubu hazırlayın. Toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateş üzerinde şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Şurubu soğumaya bırakın.
• Dolguyu hazırlamak için süt ve kremayı bir tencereye koyun. Üzerine supangle poşetini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan aldıktan sonra, soğuyana kadar karıştırmaya devam edin. Dolguyu buzdolabında 1 saat bekletin.
• Kadayıfları geniş bir tepsiye alın. Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirin. Elinizle alttan üste doğru fazla ezmeden karıştırarak yağın kadayıfların her tarafına eşit dağıldığından emin olun. Kadayıftan bir miktar alıp muffin kalıbının bölmelerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kadayıfların ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbetini çekmiş tatlıların ilk katlarını servis tabağına sıralayın.
• Supangleyi krema sıkma torbasına doldurun. Servis tabağındaki kadayıfların üzerine sıkın. İkinci kat kadayıfları üzerlerine yerleştirin. Kadayıfların üzerine 1 tatlı kaşığı supangle koyup, toz Antep fıstığı serperek servis yapın.