Cevizli Dondurma Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez serinletici tatlılarından biri olan cevizli dondurma, hem lezzeti hem de kıvamıyla damakları şenlendiriyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz cevizli dondurma tarifi için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı ceviz içi
• 5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı salep
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı

Servis Önerisi:

• Mini boy kağıt helva

Cevizli Dondurma Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, küçük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tava ısındıktan sonra, içerisine tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra iri çekilmiş ceviz içini ilave edin. Sürekli karıştırarak cevizler kıtır kıtır olana kadar kavurun. Kavrulan cevizleri ocaktan alarak bir kenarda soğumaya bırakın.
• Ayrı bir tencerede sütü kaynatın. Süt kaynamaya başladıktan sonra, yaklaşık 1 su bardağı kadar süt miktarı eksilene kadar kaynatmaya devam edin. Bu işlem, dondurmanın kıvamını artıracaktır.
• Başka bir kapta şekeri ve salebi karıştırın. Şekerli salep karışımını kaynamakta olan süte ekleyin. Ateşi kısarak, sürekli karıştırarak 10 dakika boyunca pişirin. Pişen dondurma karışımını ocaktan alıp, başka bir tencereye boşaltarak soğumasını hızlandırın.
• Dondurma karışımı oda sıcaklığında iyice soğuduktan sonra, önceden kavrulmuş ceviz içlerini ekleyin. Karışımı buzdolabında en az 1 gün boyunca bekletin. Servis yaparken, dondurmayı mini kağıt helva arasında ya da bisküvi arasına koyarak sunabilirsiniz.