Mozaik Pasta Tarifi

Mozaik pasta, pratikliği ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Bu tarif, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olmayı vaat ediyor. İşte mozaik pasta için gerekli malzemeler ve hazırlanış aşamaları:

Malzemeler

• 2 paket sade bisküvi (tatlandırıcılı tercih edilebilir)
• 100 g kakao
• 4 yemek kaşığı krema
• 200 g tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 6 adet yumurta sarısı
• 1/2 su bardağı bal veya agave şurubu
• 1 su bardağı ceviz içi

Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bisküvileri iri parçalara kırın. Bu parçaları bir kaseye alın ve üzerine ceviz içini ekleyip güzelce karıştırın.
• Şimdi bir benmari hazırlamak için iki tencereyi iç içe yerleştirin. Üstteki tencereye tereyağını koyarak eritin. Eriyen tereyağına kakaoyu ekleyin ve iyice çırpın.
• Krema ve sütü de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından yumurta sarılarını tek tek ekleyip çırpmaya devam edin. Tüm malzemeler iyice karıştığında, ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyin. Bu aşamada birkaç kez daha çırparak karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın. Son olarak, bal veya agave şurubunu ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız kakaolu sosu, daha önce hazırladığınız cevizli bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırarak her yerinin sosla kaplanmasını sağlayın.
• Dilerseniz, karışımı bir kalıba döküp üzerini düzeltip buzluğa kaldırabilirsiniz. Alternatif olarak, streç film kullanarak uzunlamasına bir şekil verebilirsiniz; bu yöntemde, karışımı filmın ortasına dökün ve kenarlarını içe doğru kapatıp piramit şekli verin. Film uçlarındaki fazlalığı kesin ve bir ip ya da klipsle sıkıca kapatın.
• Hazırladığınız mozaik pastayı derin dondurucuda en az 12 saat bekletin. Bekledikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!