İki Kişilik Kısır Tarifi – Türk mutfağının ve çay saatlerinin vazgeçilmez aperatifleri içerisinde yer alan kısır her yörede kendine has birtakım yapım özelliklerine sahiptir. Evde iki kişi yaşayıp da sadece kendisine kadar kısır yapacak olan kişiler için tam ölçülü iki kişilik kısır tarifi yazımızın devamında sizler ile buluşmuştur.

İki Kişilik Kısır Tarifi Malzemeler

İki kişilik kısır tarifi için gerekli olan malzemeler sayesinde sadece 2 kişiye yetecek kadar ölçüde kısır yapılmakta olup kısa sürede tüketilmesi sağlanmaktadır. Bilindiği üzere kısır uzun süre bekletildiğinde bayat yanmakta ve içindeki malzemeler bozulmaktadır. İki kişilik kısır tarifi malzemeler listesi şöyledir;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet salatalık
• 2 çay kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı biber salçası
• 6 tane marul yaprağı
• 1 tane domates
• 4 dal maydanoz
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım limon

Bu tarifimiz de ilginizi çekebilir: Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

İki Kişilik Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde sadece 2 kişiye kısır yapacak olan kişiler genellikle iki kişilik kısır nasıl yapılır? diye sık sık araştırılmaktadırlar. özellikle az malzemeyle kolayca yapılabilen iki kişilik kısır tarifi yapım aşamalarını sizler için adım adım sıraladık.

1. İlk olarak 1 su bardağı köftelik bulguru bir kabın içerisine koyup üzerine suyu ekleyerek ve ağzını güzelce kapatarak 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra bulgurun dinlenme aşamasında soğanları küçük küçük doğruluyoruz.
3. Ardından salatalığı da alacalı şekilde soyarak küp küp doğrayıp kenara ayırıyoruz.
4. yeşillik malzemelerine geçerek taze soğan, kornişon turşu, maydanoz ve domates de doğrayarak bir tavaya zeytinyağını koyuyoruz.
5. Tavanın içindeki yağ ısındıktan sonra önceden doğramış olduğunuz soğanları içerisine ilave ederek pembeleşinceye kadar orta ateşte kavuruyoruz.
6. Kavrulan soğanların üzerine biber salçası ve yemek salçasını da ilave ederek bir müddet daha salça ile birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
7. Bu sürede yumuşayan ve şişen bulgurun üzerine hazırlamış olduğumuz salçalı ve soğanlı karışımı ilave ederek güzelce yoğuruyoruz.
8. Daha sonra karabiber, tuz, kimyon ve pul biberi de ekleyerek öncesinden hazırlamış olduğumuz yeşillikleri içerisine ilave ediyor ve limon suyu veya nar ekşisi ilave ediyoruz.