Adana Usulü Börek Tarifi

Adana usulü börek, kahvaltı sofralarınızı veya çay saatlerinizi taçlandıracak lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis böreği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

• 4 adet baklavalık yufka
• 2 adet hazır yufka
• 20 dilim tost peyniri
• 200 g tuzlu dil peyniri (rendelenmiş)
• 200 g mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• 100 g kolot peyniri (rendelenmiş)

Börek Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak olmalı)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• 2 su bardağı süt
• 3 adet yumurta

Ayrıca:

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Adana Usulü Börek Nasıl Yapılır?

Adana usulü börek tarifini uygulayarak, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek harika bir lezzet elde edebilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

• Börek sosu için tüm malzemeleri geniş bir kasede iyice karıştırın. Sosun homojen bir kıvam alması önemli.
• Hazır yufkaların her birini dörde kesin. Bu, böreğin kat kat olması için gereklidir.
• Tereyağı ve sıvı yağı kalın tabanlı bir tepside eritin. Eriyen yağı fırça yardımıyla tepsinin her tarafına sürmeyi unutmayın.
• İki kat baklava yufkasını tepsiye serin. Üzerine 4 dilim tost peynirini iri parçalar halinde koyun. Kalan peynirleri karıştırıp, üzerine serpin.
• Dörde böldüğünüz yufkalardan bir tanesini serin. Hazır yufkanın üzerine birkaç yemek kaşığı sos dökün. Bu işlemi malzeme bitene kadar tekrarlayın. En son sosunu döküp, peynirleri serptikten sonra kalan iki baklavalık yufka ile üzerini kapatın.
• Kalan sosu dökün ve fırça ile her tarafına güzelce sürün. Bıçak yardımıyla kenarındaki fazlalık yufkaları kesin. Ardından, keskin bir bıçakla küçük kare dilimler olacak şekilde kesin.
• Tepsiyi ocağın üzerine alın ve kısık ateşte, kontrollü bir şekilde döndüre döndüre altını yakmadan pişirin. Alt tarafının iyi piştiğinden emin olduktan sonra, böreği ters çevirerek diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Sıcak servis yapın.

Bu pratik ve lezzetli Adana usulü börek, misafirlerinizi etkileyecek ve herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!