Muzlu Toffee Pasta Tarifi

Malzemeler:

Bu pratik ve lezzetli pasta için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 150 g un
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 140 ml sıvı krema
• 1 adet yumurta

Kolay Pastacı Kreması İçin:

• 500 ml süt
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• Bir tutam tuz
• 2 adet yumurta
• 1/3 su bardağı buğday nişastası
• 1-2 damla vanilya özütü
• 50 g tereyağı

Süslemek İçin:

• 200 ml soğuk sıvı krema
• Muz dilimleri

Karamel Sos İçin:

• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 25 g tereyağı
• 200 ml sıvı krema

Muzlu Toffee Pasta Nasıl Yapılır?

@margauxthecook
44.2 bin takipçi
Doğa Özkaya

• Öncelikle kremayı hazırlamak için sütü, 2 yemek kaşığı toz şekerle birlikte bir tencereye alın ve ısıtın. Ayrı bir kapta, yumurta, kalan şeker ve buğday nişastasını mikserle yüksek devirde çırpın.
• Süt kaynamaya başladığında, altını kapatın ve kepçeyle yumurtalı karışımı yavaşça süte ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından bu karışımı tencereye geri alın ve orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Kremaya vanilya ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak ılınmasını sağlayın, sonra üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabında soğutun.
• Arası için soğuk kremayı bir mikserle yüksek devirde çırparak kabarana kadar hazırlayın ve buzdolabında bekletin.
• Karamel sosu yapmak için, tereyağını ve toz şekeri tavaya alın ve karamelize olana kadar pişirin (Dikkat edin, yanmamalıdır). Kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırın. Sos hafif kıvam alana kadar pişirin, ardından altını kapatın.
• Pasta hamuru için un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırarak eleyin. Üzerine toz şekeri ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta ve kremayı çırpın. Unlu karışımın ortasına bu karışımı dökün ve karıştırın. Hamur, kaşığa yapışacak şekilde olmalı, bu normaldir. Hamuru dinlendirmek için en az 10 dakika bekletin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan 6 adet düzensiz top yapın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip ortadan ikiye kesin. Alt tabanı servis tabağına alın, yapılış sırasına göre karamel sos, pastacı kreması, muz dilimleri ve soğuk çırpılmış kremayı ekleyin. Üst kısmı kapatıp, soğuk krema ve karamel sos ile süsleyin.

Muzlu Rulo Pasta Tarifi için tıklayın.