Limon Kremalı Sakızlı Parfe Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan limon kremalı sakızlı parfe, hem hafif hem de ferahlatıcı bir lezzet sunar. Ağızda dağılan dokusu ve eşsiz aromasıyla, misafirlerinizi etkileyecek bu tatlıyı denemek için gerekli malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 4 adet yumurta beyazı
• 4 adet yumurta sarısı
• 1 adet taze ananas
• 2 tatlı kaşığı toz sakız
• 200 ml krema
• 4 yemek kaşığı agave şurubu (isteğe bağlı olarak 3 yemek kaşığı bal da kullanılabilir)
• 1 çay bardağı kaynamış su
• Yeteri kadar şekersiz bisküvi

Yapılışı:

Bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunmaktadır. İşte adım adım limon kremalı sakızlı parfe yapılışı:

• Öncelikle kaynar suyun içine agave şurubunu ekleyip iyice eritin. Ardından yumurta sarılarını ekleyin ve karışımı hızlı bir şekilde çırpın. Burada önemli olan, karışımın pişmeden köpürmesini sağlamaktır. Renk açılmalı ve köpüklenmelidir.
• Bir mikser yardımıyla yumurta beyazlarını pofuduk bir kıvama gelene kadar çırpın. Kremayı da ayrı bir kapta çırparak yoğunlaştırın. Taze ananası blenderda püre haline getirin.
• Çırpılmış kremanın içine toz sakızı ekleyin. Sonra yumurta sarısı karışımını ve ananas püresini ekleyerek bir el çırpıcısı ile nazikçe karıştırın. Yumurta aklarını eklerken karışımı söndürmeden ve tek yönde karıştırmaya özen gösterin.
• Büyükçe kare bir kabın tabanına şekersiz bisküvileri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız parfe karışımını dökün ve derin dondurucuda en az 6 saat boyunca dondurun. Servis ederken üzerine ufalanmış bisküviler serpiştirerek sunumunuzu şık hale getirin.

Not: Limon kremalı sakızlı parfenin içine ananas yerine dilerseniz muz da ekleyebilirsiniz. Farklı meyvelerle denemeler yaparak kendi favori tarifinizi oluşturabilirsiniz. Ayrıca, çilekli parfe tarifi için de bağlantıya göz atabilirsiniz.