Cevizli İncir Marmeladı Tarifi

Cevizli incir marmeladı, kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak harika bir reçetedir. Bu doğal ve besleyici marmelat, özellikle taze incirlerin bolca bulunduğu mevsimlerde hem tatlı olarak hem de ekmek üzerinde mükemmel bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Malzemeler:

• 1 kg olgun siyah incir
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı su
• 1 diş karanfil
• 1 çubuk tarçın
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı ceviz içi (suda bekletilip dış zarı temizlenmiş)
• 1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Cevizli incir marmeladı ile kahvaltı sofralarınızı zenginleştirin. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle incirlerin kabuklarını dikkatlice soyun. Ardından, incirleri fındık büyüklüğünde parçalara kesip bir tencereye aktarın. Üzerine suyu, toz şekeri, karanfil tanesini ve çubuk tarçını ekleyin. İlk olarak yüksek ateşte, arada bir karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra içindeki çubuk tarçını ve karanfil tanesini çıkarın.
• Pişen incirleri bir el blender’ı yardımıyla püre haline gelene kadar ezin. Ardından tencereyi tekrar ocağın üzerine alın. İri doğranmış ceviz içlerini ve tereyağını ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatarak karıştırmaya devam edin. En son olarak limon suyunu ilave edin ve 1 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Marmeladı sıcakken, önceden sterilize edilmiş kavanoza aktarın. Soğuduktan sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

Not: Kırmızı, sarı, mor veya yeşil çizgili incirler; her biri kendine özgü lezzetlere sahiptir. Kurutulmuş incir, yıl boyunca her yerde bulunabilir ve bu tarifle birlikte sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir.